Willkommen zu unserer kulinarischen Reise durch die Vereinigten Arabischen Emirate! Dieser vielfältige Landstrich im Mittleren Osten bietet eine Fülle von Geschmackserlebnissen, angefangen bei traditionellen Emiratischen Gerichten bis hin zu modernen Interpretationen, die Altes mit Neuem verschmelzen lassen. Packen wir also unsere Koffer und tauchen wir in die Emiratische Küche ein!
Zuerst stoppen wir in der Metropole Dubai, bekannt für seine bemerkenswerte Skyline und seine lebendige Food-Szene. Probieren solltest du hier unbedingt das Nationalgericht: Harees. Dieses traditionelle Gericht aus Weizengries und Fleisch wird oft während des heiligen Fastenmonats Ramadan gegessen. Es wird langsam gekocht, bis es eine cremige Konsistenz erreicht und dann mit Zimt und Zucker serviert. Ein wahrer Genuss!
Unser nächster Stopp bringt uns nach Abu Dhabi, der Hauptstadt der VAE. Hier möchten wir dir das Gericht Majboos vorstellen. Es ist ein würziger Reiseintopf mit Fleisch oder Fisch, verfeinert mit Safran und traditionellen Gewürzen. Oft wird Majboos auch mit getrockneten Limetten veredelt, die ihm einen einzigartigen, säuerlichen Geschmack geben.
Jetzt geht es weiter in den nördlichen Teil der VAE, nach Ras al-Khaimah. Hier wird oft ein Gericht namens Mandi serviert. Es besteht aus aromatischem Basmatireis, Lammfleisch und einer Gewürzmischung namens Hawaij. Der Reis und das Fleisch werden in einem Loch im Boden gekocht, was dem Gericht eine rauchige Note verleiht. Absolut unvergesslich!
Zum Schluss unserer Reise machen wir einen kurzen Abstecher in die Küstenstadt Ajman. Hier herrscht eine lebendige Street-Food-Szene mit einer Vielzahl von Snack-Möglichkeiten. Probieren kannst du hier den beliebten Shawarma, einen gerollten Fladenbrot-Snack mit Hühnchen, Knoblauchsoße, Gurken und Tomaten.
Mit diesem Augenschmaus und Gaumenerlebnis laden wir dich ein, die faszinierende Emiratische Küche weiter zu erkunden und zu genießen. Lass dich von der Vielfalt der Aromen, Geschmacksrichtungen und Traditionen verzaubern. Guten Appetit!
