Vietnam ist ein Land von atemberaubender Schönheit mit einer reichen Kultur und Geschichte. Man kennt es für seine malerischen Landschaften, von den üppigen Reisterrassen des Nordens bis zu den pulsierenden Flussmärkten des Mekong-Deltas in Mekong-Delta im Süden. Doch das Land hat noch viel mehr zu bieten - vor allem seine exquisite Küche.
Die Küche Vietnams ist eine faszinierende Mischung aus Aromen, Texturen und Farben. Sie ist so vielfältig wie das Land und seine Bevölkerung selbst. Hier findest du Gerichte, die von den kräftigen, würzigen Aromen des Nordens inspiriert, als auch von den süßen, sanften Noten des Südens geprägt sind. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte.
Beginnen wir mit der wohl bekanntesten Spezialität: Pho. Diese köstliche Suppe mit Reisnudeln und Fleisch, meist Rind oder Huhn, ist das Herzstück der vietnamesischen Küche. Es lohnt sich, es in Hanoi, der Geburtsstadt der Pho, auszuprobieren. Serviert mit frischem Basilikum, Limetten und Chillischoten, kannst du dein Pho ganz nach deinem Geschmack würzen.
Weiter geht es mit Banh Mi, einem weiteren ikonischen Gericht Vietnams. Es handelt sich dabei um ein Sandwich, das während der französischen Kolonialzeit entstand. Gefüllt mit diversen Zutaten wie mariniertem Schweinefleisch, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern, verbindet es auf harmonische Weise die Geschmäcker von Ost und West.
Apropos Fusion: Cha Ca La Vong ist ein Gericht, das du definitiv in Hanoi probieren musst. Es kombiniert mariniertes, gegrilltes Fischfilet mit viel Dill und Frühlingszwiebeln. Es ist sowohl köstlich als auch einzigartig und zeigt die innovative Art und Weise, wie vietnamesische Köche mit Zutaten und Gewürzen umgehen.
Zum Schluss sei noch das Dessert erwähnt: Che. Dieses traditionelle süße Gericht besteht aus einer Vielzahl von schmackhaften Zutaten wie Kokosmilch, Mungobohnen, Tapiokaperlen und Früchten. Es ist der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit und ein fantastischer Einblick in die Vielfalt und Kreativität der vietnamesischen Küche.
Also, warum nicht diesen exotischen und köstlichen Teil von Vietnam erkunden? Mit seiner Fülle an Aromen und ursprünglichen Zutaten, bietet die vietnamesische Küche einen unvergesslichen gastronomischen Genuss. Machen Sie sich auf den Weg und entdecken Sie die Küche Vietnams – sie ist ein Abenteuer für sich!
