Die kroatische Küche ist eine perfekte Mischung aus mediterranen und mittelöstlichen Einflüssen, mit frischen Meeresfrüchten, Obst und Gemüse, reichhaltigem Fleisch und leckeren Desserts. Kroatische Gerichte sind ein wahres Fest für die Sinne und eine kulinarische Reise, die du dir nicht entgehen lassen solltest.
Zagreb, die Hauptstadt von Kroatien, ist ein idealer Ausgangspunkt, um die Küche des Landes zu erkunden. Besuchen Sie einen der vielen traditionellen Märkte der Stadt, wie den Dolac Markt, um frisches Obst, Gemüse und Meeresfrüchte zu entdecken.
Das Herzstück der kroatischen Küche sind definitiv die Meeresfrüchte. Von Tintenfisch und Garnelen bis hin zu Muscheln und Brassen - der Geschmack des Adria-Meeres ist in jedem Bissen zu spüren. Ein absolutes Muss ist "Brodet", ein traditioneller Fischeintopf, der aus verschiedenen Meeresfrüchten besteht und in einer reichen Tomatensauce serviert wird.
Daneben überzeugt die kroatische Küche jedoch auch mit ihren Fleischgerichten. Besonders beliebt ist "Čevapčići", eine Art Kebab aus feinem Hackfleisch, der oft mit Zwiebeln und einer Art Sauerrahm namens "Ajvar" serviert wird. Auch "Pljeskavica", ein saftiger Fleischburger, sollte auf deiner kulinarischen Reise durch Kroatien nicht fehlen.
Wenn du Süßes liebst, wirst du von den kroatischen Desserts begeistert sein. "Rozata", eine Art Crème Brûlée, wird oft mit Zitronen- oder Orangenschale für einen extra Frischekick serviert. Eine weitere beliebte Nachspeise ist "Fritule", kleine Hefegebäckbällchen, die oft mit Rosinen und Rum zubereitet und mit Puderzucker bestreut werden.
Dubrovnik, auch als „Perle der Adria“ bekannt, ist ebenfalls ein kulinarisches Paradies. In der wunderschönen Altstadt findest du unzählige Restaurants und Tavernen, die traditionelle kroatische Gerichte servieren. Ein Geheimtipp ist das Restaurant "Nautika", das spektakuläre Ausblicke auf die Adria und eine kreative interpretierte kroatische Küche anbietet.
Egal, ob du dich für die kroatische Küche interessierst oder einfach nur gerne gut isst - Kroatien wird dich auf jeden Fall kulinarisch verzaubern. Bei jedem Besuch gibt es neue Gerichte zu entdecken und neue Geschmacksrichtungen zu probieren. Lass es dir schmecken!
